Архимедова сила

Роль плотности в определении силы Архимеда

Сила Архимеда, возникающая в жидкостях и газах при взаимодействии с погруженным телом, играет особую роль в механике и гидростатике. Но как связана сила Архимеда с плотностью вещества?

Для начала, давайте разберемся, что такое плотность. Плотность – это физическая величина, характеризующая массу вещества, содержащегося в единице объема. Плотность обозначается символом ρ (ро) и измеряется в килограммах на кубический метр (кг/м³).

Сила Архимеда определяется в зависимости от плотности среды и объема погруженного тела. Она равна весу жидкости (газа), вытесненной погруженным телом. Иными словами, сила Архимеда направлена вверх, против направления силы тяжести, и ее величина равна разности массы вытесненной жидкости (газа) и веса погруженного тела.

Плотность жидкости (газа) также играет важную роль в определении силы Архимеда. Чем плотнее жидкость (газ), тем больше массы жидкости будет вытеснено погруженным телом, следовательно, тем больше будет сила Архимеда. И наоборот, при более низкой плотности жидкости (газа), сила Архимеда будет меньше.

Отсюда следует, что плотность вещества, вытесняющего жидкость (газ), влияет на силу Архимеда. Чем плотнее вещество, тем больше сила Архимеда будет действовать на погруженное тело. Это также объясняет, почему некоторые предметы плавают на поверхности жидкости, а некоторые тонут. Они плавают, если их плотность меньше плотности жидкости, и тонут – если их плотность превышает плотность жидкости.

Таким образом, плотность является одним из ключевых факторов в определении силы Архимеда. Она влияет на объем жидкости (газа), вытесненной телом, и, следовательно, на величину силы Архимеда.

Как сделать торнадо

Узнайте, как сделать торнадо
в бутылке с этим веселым научным экспериментом для детей. Использованные в эксперименте предметы легко найти в обиходе. Сделанный домашний мини-торнадо
намного безопаснее торнадо, который показывают по телевидению в степях Америки.

Кухня — отличное место для проведения экспериментов.

Недавно мы с Чудой провели два простых, но тем не менее интересных опыта по физике.

Предлагаем и Вам поэкспериментировать вместе с детьми!

Всё, что нужно для этих опытов — это —

• два сырых яйца
• одно варенок яйцо
• две банки с водой

ПЕРВЫЙ ОПЫТ-

Берем два яйца, одно из них сырое, а другое вареное, и пытаемся определить, где какое, не разбивая их.

Для нас, взрослых, в этом нет ничего сложного, и, каждая хозяйка определит это с легкостью. Но ребенку будет очень интересно крутить и наблюдать, что крутятся они совершенно по разному.

Объясняется всё очень просто!
В вареном яйце центр тяжести постоянный, поэтому оно крутится. А у сырого яйца внутри жидкая масса, и центр все время смещается, являясь тормозом, поэтому сырое яйцо крутится с трудом.

ВТОРОЙ ОПЫТ —

Нам ПОНАДОБЯТСЯ — два сырых яйца и две банки с водой, несколько ложек соли.

Попробуем узнать, что будет с яйцом, если положить его в банку с водой?

Сначала положим яйцо в банку с чистой водой — яйцо опустилось на дно.

Во вторую банку добавляем соль, и отпускаем яйцо в эту банку — яйцо остается плавать на поверхности воды.

Объясняется опять же всё очень просто
—

Соль повышает плотность воды!
Все дело в плотности воды. Чем она выше, тем сложнее в ней утонуть. Именно поэтому в соленом море плавать гораздо легче, чем в пресноводной реке. Соленая вода помогает держаться на поверхности. Например, в Мертвом море, в котором очень сильная концентрация соли, человек может спокойно лежать на поверхности воды, не боясь утонуть.

Участвуем с нашим опытом в увлекатеньном-познавательном

Формула и определение силы Архимеда для жидкости

На поверхность твердого тела, погруженного в жидкость, действуют силы давления. Эти силы увеличиваются с глубиной погружения, и на нижнюю часть тела будет действовать со стороны жидкости большая сила, чем на верхнюю.

Равнодействующая всех сил давления, действующих на поверхность тела со стороны жидкости, называется выталкивающей силой или силой Архимеда. Истинная причина появления выталкивающей силы — наличие различного гидростатического давления в разных точках жидкости.

Определение архимедовой силы для жидкостей звучит так:

Выталкивающая сила, действующая на тело, погруженное в жидкость, равна по модулю весу вытесненной жидкости и противоположно ему направлена.

Формула архимедовой силы для жидкости

ρ_ж — плотность жидкости[кг/м 3 ]

V_погр — объем погруженной части тела

g — ускорение свободного падения [м/с 2 ]

На планете Земля g = 9,8 м/с 2 .

А теперь давайте порешаем задачки, чтобы закрепить, как вычислить архимедову силу.

Задача 1

В сосуд погружены три железных шарика равных объемов. Одинаковы ли силы, выталкивающие шарики? Плотность жидкости вследствие ничтожно малой сжимаемости на любой глубине считать примерно одинаковой.

Да, так как объемы одинаковы, а архимедова сила зависит от объема погруженной части тела, а не от глубины.

Задача 2

На графике показана зависимость модуля силы Архимеда F_Арх, действующей на медленно погружаемый в жидкость кубик, от глубины погружения x. Длина ребра кубика равна 10 см, его нижнее основание все время параллельно поверхности жидкости. Определите плотность жидкости. Ускорение свободного падения принять равным 10 м/с 2 .

Сила Архимеда, действующая на кубик, равна F_Арх = ρ_жgV_погр.

V_погр. — объем погруженной части кубика,

Учитывая, что нижнее основание кубика все время параллельно поверхности жидкости, можем записать:

где а — длина стороны кубика.

Рассматривая любую точку данного графика, получим:

ρ = F_Архga 2 x = 20,25 / 10 × 7,5 × 10 -2 = 2700 кг/м 3

Ответ: плотность жидкости равна 2700 кг/м 3 .

Условия плавания тел

Из закона Архимеда вытекают следствия об условиях плавания тел.

Плавание внутри жидкости

Плавание на поверхности жидкости

Если плотность тела меньше плотности жидкости или газа — оно будет плавать на поверхности.

Почему корабли не тонут?

Корабль сделан из металла, плотность которого больше плотности воды. И, по идее, он должен тонуть. Но дело в том, что корпус корабля заполнен воздухом, поэтому общая плотность судна оказывается меньше плотности воды, и сила Архимеда выталкивает его на поверхность. Если корабль получит пробоину, то пространство внутри заполнится водой — следовательно, общая плотность корабля увеличится. Судно утонет.

В подводных лодках есть специальные резервуары, которые заполняют водой или сжатым воздухом. Если нужно уйти на глубину — водой, если подняться — сжатым воздухом. Рыбы используют такой же принцип в плавательном пузыре — наполняют его воздухом, чтобы подняться наверх.

Человеку, чтобы не утонуть, тоже достаточно набрать в легкие воздух и не двигаться — вода будет выталкивать тело на поверхность

Именно поэтому важно не тратить силы и кислород в легких на панику и борьбу, а расслабиться и позволить физическим законам сделать все за нас

Открытие закона Архимеда

Так вышло, что закон Архимеда известен не столько своей формулировкой, сколько историей возникновения.

Легенда гласит, что царь Герон II попросил Архимеда определить, из чистого ли золота сделана его корона, при этом не причиняя вреда самой короне. То есть расплавить корону или растворить — нельзя.

Взвесить корону Архимеду труда не составило, но этого было мало — нужно ведь определить объем короны, чтобы рассчитать плотность металла, из которого она отлита.

Рассчитать плотность металла, чтобы установить, золотая ли корона, можно по формуле плотности.

Формула плотности тела

ρ — плотность тела [кг/м 3 ]

m — масса тела

V — объем тела

Дальше, согласно легенде, Архимед, озабоченный мыслями о том, как определить объем короны, погрузился в ванну — и вдруг заметил, что уровень воды в ванне поднялся. Тут ученый осознал, что объем его тела вытеснил равный ему объем воды, следовательно, и корона, если ее опустить в заполненный до краев таз, вытеснит из него объем воды, равный ее объему.

Решение задачи было найдено и, согласно самой расхожей версии легенды, ученый закричал «Эврика!» и побежал докладывать о своей победе в царский дворец (и так торопился, что даже не оделся).

Попробуйте онлайн-курс подготовки к ЕГЭ по физике с опытным преподавателем в Skysmart!

Доработки

Принцип Архимеда не учитывает действующее на тело поверхностное натяжение (капиллярность). Более того, было обнаружено, что принцип Архимеда не работает в сложных жидкостях.

Есть исключение из принципа Архимеда, известное как нижний (или боковой) случай. Это происходит, когда сторона объекта касается дна (или стороны) сосуда, в который он погружен, и никакая жидкость не просачивается вдоль этой стороны. В этом случае было обнаружено, что результирующая сила отличается от принципа Архимеда из-за того, что, поскольку жидкость не просачивается с этой стороны, симметрия давления нарушается.

Яйца судьбы:). Блог пользователя La vida на 7я.ру

В моём случае яйца решали судьбу чёрных точек. И ведь решили! И продолжают решать до сих пор..

Я не сошла с ума, речь о Holika Holika Еgg Soap — мыле-маске в форме яйца:) Ну любят корейцы привлечь внимание необычностью продукта! Двухступенчатое мыло призвано экономить время ухода, может быть использовано в качестве средства для умывания и маски для лица. Производители красноречивы:):) Мыло-маска Holika Holika Egg soap очищает поры и сужает их, глубоко проникает в поры, растворяя жировую..

Обсуждение

Пользовалась пока только коричневым мылом. Кожа у меня толстая и пористая, жирная, но в то же время обезвоженная. Черные точки так и не убрало. Читала в сети что именно коричневое вонючее, о у меня не воняет, пахнет как и все остальные. В общем отличия от обычного мыла не почувствовала.

хочу с яичным белком-к кому обращаться?

Формула

Рассмотрим кубоид, погруженный в жидкость, его верхняя и нижняя грани перпендикулярны направлению силы тяжести (предполагается, что она постоянна на всем протяжении куба). Жидкость будет оказывать нормальное усилие на каждую поверхность, но только нормальные силы сверху и снизу будут способствовать плавучести. Давление разница между нижней и верхней поверхностью прямо пропорционально высоте (разница в глубине погружения в воду). Умножение разницы давлений на площадь грани дает результирующую силу на кубоид ⁠ ⁠ — плавучесть ⁠ ⁠ — равную по размеру весу жидкости, вытесненной кубоидом. Суммируя достаточно много произвольно малых кубоидов, это рассуждение может быть расширено до неправильных форм, и, таким образом, какой бы ни была форма погруженного тела, выталкивающая сила равна весу вытесненной жидкости.

 вес вытесненной жидкостизнак равновес объекта в вакууме-вес объекта в жидкости{\ displaystyle {\ text {вес вытесненной жидкости}} = {\ text {вес объекта в вакууме}} — {\ text {вес объекта в жидкости}} \,}

Вес вытесненной жидкости прямо пропорционален объему вытесненной жидкости (если окружающая жидкость равномерной плотности). Вес объекта в жидкости уменьшается из-за действующей на него силы, которая называется подъемом вверх. Проще говоря, принцип гласит, что выталкивающая сила (F b), действующая на объект, равна массе жидкости, вытесняемой объектом, или плотности ( ρ ) жидкости, умноженной на погруженный объем (V), умноженный на гравитация (г)

Мы можем выразить это соотношение в уравнении:

Fазнак равноρграммV{\ displaystyle F_ {a} = \ rho gV}

где обозначает выталкивающую силу, приложенную к погружаемому объекту, обозначает плотность жидкости, представляет объем вытесненной жидкости и является ускорением свободного падения. Таким образом, среди полностью погруженных в воду объектов одинаковой массы объекты большего объема обладают большей плавучестью. Fа{\ displaystyle F_ {a}}ρ{\ displaystyle \ rho}V{\ displaystyle V}грамм{\ displaystyle g}

Предположим, что вес камня составляет 10 ньютонов, когда он подвешен на веревке в вакууме под действием силы тяжести. Предположим, что когда камень опускается в воду, он вытесняет воду весом 3 ньютона. Сила, которую он затем оказывает на веревку, на которой он висит, будет составлять 10 ньютонов минус 3 ньютона выталкивающей силы: 10 — 3 = 7 ньютонов. Плавучесть снижает кажущийся вес объектов, полностью опустившихся на морское дно. Как правило, легче поднять предмет через воду, чем вытащить его из воды.

Для полностью затопленного объекта принцип Архимеда можно переформулировать следующим образом:

кажущийся погруженный весзнак равновес объекта-вес вытесненной жидкости{\ displaystyle {\ text {кажущийся погруженный вес}} = {\ text {вес объекта}} — {\ text {вес вытесненной жидкости}} \,}

затем вставляется в коэффициент весов, который был расширен на общий объем

плотность объектаплотность жидкостизнак равномассавес вытесненной жидкости{\ displaystyle {\ frac {\ text {плотность объекта}} {\ text {плотность жидкости}}} = {\ frac {\ text {weight}} {\ text {вес вытесненной жидкости}}}}

дает формулу ниже. Плотность погружаемого объекта относительно плотности жидкости можно легко рассчитать без измерения объема.

плотность объектаплотность жидкостизнак равномассамасса-кажущийся погруженный вес.{\ displaystyle {\ frac {\ text {плотность объекта}} {\ text {плотность жидкости}}} = {\ frac {\ text {weight}} {{\ text {weight}} — {\ text {видимый погруженная масса}}}}. \,}

(Эта формула используется, например, для описания принципа измерения дасиметра и гидростатического взвешивания. )

Пример: если вы уроните дрова в воду, плавучесть удержит их на плаву.

Пример: воздушный шар с гелием в движущейся машине. При увеличении скорости или движении по кривой воздух движется в направлении, противоположном ускорению автомобиля. Однако из-за плавучести воздушный шар отталкивается воздухом и дрейфует в том же направлении, что и автомобиль.

Когда объект погружается в жидкость, жидкость проявляет восходящую силу, известную как выталкивающая сила, которая пропорциональна весу вытесненной жидкости. Суммарная сила, действующая на объект, тогда равна разнице между весом объекта (сила «вниз») и весом вытесненной жидкости (сила «вверх»). Равновесие или нейтральная плавучесть достигается, когда эти два веса (и, следовательно, силы) равны.

Давление столба жидкости.

Рис.2 Столб жидкости в поле силы тяжести.

Определим давление в несжимаемой
жидкости на глубине . Пусть жидкость находится в сосуде
в безвоздушном пространстве (для того, чтобы не учитывать атмосферное
давление). Выделим в ней столбик с площадью основания  высотой  (рис.2).
“Заморозим” этот столбик. С боков жидкость давит на него перпендикулярно
граням, не создавая вертикальной составляющей. Поэтому давление на площадку  определяется
только весом выбранного столбика и не зависит от окружающей его жидкости.

Т.к. выбранный столбик
неподвижен, на него снизу, со стороны остальной жидкости, действует сила,
равная его весу,  (здесь мы учли, что жидкость несжимаема).
Давление на площадку  в этом случае равно

Отсюда видно, что давление
в жидкости прямо пропорционально ее плотности и глубине погружения. В
частности, в однородной жидкости на одной и той же глубине давление
одинаково во всех точках.

Жидкостный барометр.

Рис.3 Принципиальная схема жидкостного барометра.

Теперь мы можем научиться
измерять давления, т.е. объяснить как работает жидкостный барометр. Построим
прибор, показанный на рис.3: возьмем стеклянную трубку, запаянную с одного
конца, и заполним ее некоторой жидкостью (обычно ртутью), перевернем ее “вверх
дном” и поместим открытый конец в сосуд с той же жидкостью. Если система
находится в атмосфере, то после переворачивания не вся жидкость выльется из трубки.
Действительно, в точке  на жидкость действует атмосферное
давление .
Точки  и
 находятся
на одном уровне, следовательно, в точке  давление тоже равно . Но давление в
точке  можно
найти из формулы для давления столба жидкости: , т.е. столб жидкости вытесняется
атмосферным давлением. Для ртути  и высота ртутного столба при нормальном
атмосферном давлении равна

.

Практическое применение

Принцип Архимеда имеет множество применений в области медицины и стоматологии и используется для определения плотности костей и зубов. В статье 1997 года, опубликованной в журнале Medical Engineering & Physics, исследователи использовали силу Архимеда для измерения объёма внутренней губчатой ​​части кости, которая может применяться в различных исследованиях старения, остеопороза, прочности костей, жёсткости и эластичности.

В статье, опубликованной в 2017 году в журнале Oral Surgery, использовались различные методы для определения воспроизводимости, одним из которых был принцип Архимеда. Его сравнивали с использованием конусно-лучевой компьютерной томографии для измерения объёма зубов. Тесты, сравнивающие закон и замера КЛКТ, показали, что последние будут точным инструментом при планировании стоматологических процедур.

Простой, надёжный и экономически эффективный проект для подводной лодки, описанный в статье 2014 года в журнале Informatics, Electronics and Vision, основан на принципе Архимеда. Конструкция этой прототипной субмарины использует расчёты, включающие массу, плотность и объём как подводной лодки, так и вытесненной воды, чтобы определить необходимый размер балластного танка. Он должен обозначить количество воды, способное его заполнить, и, следовательно, выяснить нижнюю границу глубины, на которую может погружаться подводная лодка.

Также можно наблюдать действие силы Архимеда в природе:

1. Определённая группа рыб использует принцип Архимеда, чтобы подниматься и спускаться по воде. Чтобы подняться на поверхность, они наполняют свой плавательный пузырь (воздушные мешки) газами.
2. В исследовании 2016 года использовался метод измерения теней, оставляемых водомерками, для понимания создаваемой ими кривизны поверхности воды. Авторы утверждают, что есть большой интерес к пониманию физики, стоящей за водными жуками, потому что это позволить создать экспериментальных биомиметических роботов, способных ходить по воде.
3. Плотность льда ледников и айсбергов меньше плотности океана, поэтому их частично выносит наверх.

Физика для малышей

Почему яйцо не тонет в соленой воде и где белье высохнет быстрее?

Tweet

Дети любят возиться с водой. А изучить ее свойства им помогут простейшие опыты. Объясните ребенку, например, что вода умеет испаряться – исчезать, чтобы потом вернуться. Как? Очень просто. Сначала идет дождик, он образует лужи, которые на солнце быстро высыхают – испаряются. Но вода не пропадает навсегда. Она собирается в крошечные капельки, частицы, которые растворяются в воздухе. Когда их накапливается слишком много, они снова выпадают на землю в виде дождя.

Опыт 1

Налейте в одинаковые стаканы равное количество воды. Один из них плотно закройте крышкой, а второй оставьте открытым. Поставьте стаканы на солнце и забудьте о них на несколько дней. Затем вспомните и посмотрите – в каком из стаканов осталось больше воды. Объясните ребенку, что крышка не дает водяному пару улетучиться в воздух, тогда как из открытого стакана капельки сбежали легко и быстро.

Опыт 2

Разрежьте ткань на несколько одинаковых кусков и намочите их. Один разложите на солнце, другой – в тени, третий – развесьте на ветру (например, на балконе), четвертый повесьте в комнате, где нет сквозняков, пятый сложите в несколько слоев, а шестой — сомните и скомкайте. Вместе с ребенком засеките время и определите, какой из кусочков высохнет быстрее. Объясните, почему это происходит.

Опыт 3

Поговорите о твердом состоянии воды. Налейте воду в небольшую бутылку до краев, «под завязку». Неплотно закройте ее крышечкой из фольги и поставьте в морозилку. Через несколько часов достаньте бутылку. Покажите ребенку, что крышечка приподнялась – лед занимает больше места, чем вода в жидком виде.
Посыпьте кусочек льда солью и посмотрите, как он начнет подтаивать. Объясните, что соленая вода замерзает при более низкой температуре, чем обычная.

Опыт 4

Возьмите банку, налейте воды до половины, растворите в ней 2 столовые ложки соли. Возьмите сырое яйцо и погрузите его в получившийся соляной раствор. Яйцо всплывает! Это происходит потому, что соленая вода тяжелее обычной и тяжелее, чем собственно яйцо. А теперь попробуйте взять стакан сырой воды и постепенно подливайте ее в банку с соляным раствором и яйцом. Яйцо начнет медленно погружаться, пока не ляжет на дно, как затонувший корабль. Подливая простую воду, вы уменьшаете ее вес, яйцо становится тяжелее воды и поэтому тонет.

Сделать закладку на данный текст в…

ОБЛАКО ТЕГОВ

физикаэксперименты

0 Комментариев   |  Показать комментарии или оставить свой

0 Комментариев   |  Скрыть комментарии

Почему не тонут корабли?

Теперь следует объяснить плавание судов. Понятно, что корабли, изготовленные из строительного деревянного материала, плавают по волнам, так как плотность дерева меньше плотности воды. Условие плавания здесь срабатывает безоговорочно. Современные корабли изготовлены преимущественно из металлов, у которых большая плотность. Почему металлический гвоздь тонет, а корабль нет?

Кораблю придают специальную форму, чтобы он как можно больше вытеснял воды, вес которой превосходит силу тяжести судна. Этот вес равен выталкивающей (архимедовой) силе, и значит, она больше силы тяжести. Из металла делают основной корпус судна, а остальной его объем заполнен воздухом. Корпусом корабль вытесняет значительное количество воды, достаточно глубоко погружаясь в нее.

Глубину погружения судна моряки называют осадкой. После загрузки корабля его осадка увеличивается. Перегружать корабль нельзя, иначе нарушится условие плавания, корабль может затонуть. Рассчитывается максимальная осадка, на судне проводится красная линия, которую называют ватерлинией, ниже ее корабль оседать не должен.

Вес корабля с максимально взятым грузом называется водоизмещением.

Мореплавание и судостроение неразрывно связаны с историей человечества. От плотов и лодок глубокой древности к каравеллам Колумба и Магеллана, Васко де Гамы и первому российскому военному кораблю «Орел» (1665г.), от первого парохода «Клермонт», построенного Р. Фультоном в США в 1807 году, до ледокола «Арктика», созданного в России в 1975 году.

Суда используются в различных целях: для пассажирских и грузовых перевозок, для научно-исследовательских работ, для охраны границ государства.

К сожалению, с кораблями происходят и неприятности. Во время шторма или других катастроф они могут затонуть. Опять приходит на помощь закон Архимеда.

Со спасательного судна на прочных стропах опускают полые цилиндры большого объема. Чтобы они затонули, их заполняют водой. Водолазы закрепляют эти цилиндры на корпусе корабля. Сжатым воздухом под большим давлением, подаваемым по шлангам, вода из цилиндров вытесняется, заменяется воздухом. Вес цилиндров резко уменьшается. Они начинают выталкиваться из воды и вместе с кораблем всплывают на поверхность.

Спасение затонувшего корабля  

В судоходстве, мореплавании, спасении судов помогает закон Архимеда, как один из самых важных законов природы.

Давление жидкости.

Определение: это отношение модуля силы, действующей перпендикулярно выделенной
площадке, к ее площади.

Единица давления:
1 Па=1 Н/1 м2; 1 бар=105 Па;
1 атм.1 бар;
1 мм рт. ст.=133,3 кПа.

Рис. 1 На кубик, помещенный в жидкость действует со всех сторон одна и та же сила; в противном случае жидкость пришла бы в движение.

Находящиеся под давлением
газ или жидкость действуют с некоторой силой на любую поверхность,
ограничивающую их объем. Рассмотрим случай, когда жидкость (или газ) покоится,
т.е. такую жидкость, скорость частиц которой в любой точке равна нулю (гидростатика).
В этом случае сила, с которой жидкость действует на стенки ограничивающей объем
поверхности, направлена по нормали (перпендику­лярно) к этой
поверхности. Если бы сила, с которой жидкость действует на поверхность, имела
бы тангенциальную составляющую (т.е. составляющую, параллельную поверхности),
то по третьему закону Ньютона на жидкость со стороны поверхности действовала бы
сила, также имеющая тангенциальную составляющую. Под действием этой силы
жидкость бы двигалась.

Рассмотрим маленький кубик
с тонкими стенками, помещенный в газ или жидкость и наполненный тем же веществом,
что и окружающая среда, как показано на рис.1. Т.к. жидкость неподвижна, то и
кубик будет неподвижен. Следовательно, на каждую грань куба действует одна и
та же сила .

Мы здесь использовали так
называемый принцип отвердевания: равновесие жидкости не нарушается, если
какой-либо элемент ее объема считать отвердевшим, т.е. если его мысленно
заменить таким же по объему и форме элементом твердого тела, имеющим ту же плотность.

Несжимаемой жидкостью называется жидкость или газ, зависимостью
плотности которого от давления в рассматриваемой задаче можно пренебречь.

Сроки и условия хранения

При соблюдении всех условий яйца гарантированно хранятся в течение 25 дней. Также в продаже можно встретить диетические яйца, у которых срок хранения не более 7 дней и маркируются они буквой «Д».

Температура хранения яиц должна быть в пределах 1-5 градусов Цельсия. При более низкой температуре они бесповоротно испортятся. Ну и не забывайте, чем выше температура, тем меньше срок хранения.

Наилучшее место хранения – холодильник. Не наилучшее место в холодильнике (по показателю температуры) – дверца, хотя именно здесь производители предусматривают специальные ячейки для яиц. Теоретически в холодильнике яйца могут продержаться до 90 дней, но лучше не экспериментировать и не рисковать здоровьем.

Кладите яйца вниз острым концом (через тупой конец оно «дышит») либо, что еще лучше, время от времени переворачивайте его. Ну и не забывайте особенно тщательно обрабатывать место хранения в холодильнике, когда вы его моете.

И еще один полезный совет, который может понадобиться, если необходима сохранность на длительный период. Каждое яйцо смажьте растительным маслом и оберните фольгой — это поможет значительно увеличить срок хранения.

Мойте яйца только перед самим использованием, т.к. после мытья удаляется естественный защитный слой, что отразится на сроке хранения. В принципе заменить этот слой успешно может растительное масло, если, конечно, не жалко его потратить для этой цели.

Хранить желток долго не получится — максимум 2 дня. Чтобы добиться этого срока, необходимо его поместить в емкость с подсоленной водой.

Перепелиные и страусиные яйца сохраняются лучше, чем куриные.

В какой упаковке покупать яйца?

Яйца – очень хрупкий продукт питания и поэтому упаковка играет важную функцию при их хранении и транспортировке.

Бумажная тара считается лучшим вариантом. Пластиковая тара уступает бумажной, хотя имеет два серьезных преимущества: сквозь пластик можно рассмотреть продукт и в нем не развиваются бактерии так быстро, как в бумаге. Кроме того, покупая яйца в бумажной упаковке, вы помогаете природе, т.к. бумага – экологически безвредный материал.

Фокусы с яйцом

С обычным куриным яйцом можно показывать ребенку много интересных вещей и объяснять тем самым непонятные явления. Например, почему легче научиться плавать в соленой воде? Если это объяснить на словах, то это ничего не даст, а вот показать наглядно — другое дело.

Возьмите три банки. Поместите в одну из них обычную воду, а в другую — соленую. Дайте малышу опустить туда яйцо и посмотрите вместе на то, что получится. вытолкнет яйцо на поверхность, а в обычной воде оно окажется на дне. Это объясняется тем, что соленая вода будет тяжелее сырого яйца и сможет поднять его.

Теперь возьмите пустую банку и поместите туда яйцо. Поочередно вливайте соленую и обычную воду. Ребенку будет интересно наблюдать за происходящим.

Яйцо будет менять свое местоположение. При избытке соленой воды оно будет всплывать, а при ее нехватке — опускаться на дно. Когда концентрация воды уравновесится, то яйцо займет среднее положение. Оно будет между дном и поверхностью.

Если не раскрывать сразу секрета, то можно такую демонстрацию проводить в виде фокуса, заставляя яйцо менять положение. Опыты с водой и яйцом очень просты и не требуют особых инструментов и финансовых затрат. Да и дети наблюдают за ними с интересом.