Лучшее пиво, топ-9 рейтинг самого хорошего пива

Экономичность и доступность

Разливное пиво обладает рядом преимуществ, среди которых экономичность и доступность. В сравнении с бутылками и банками, разливное пиво обходится дешевле как для производителей, так и для потребителей.

Основными экономическими факторами, которые делают разливное пиво более выгодным, являются экономия на упаковке и экономия на транспортировке. Вместо того чтобы упаковывать пиво в отдельные единицы (бутылки или банки), производители могут разливать его прямо на месте производства. Это сокращает затраты на покупку и производство упаковочных материалов, а также на их транспортировку и хранение.

Кроме того, разливное пиво позволяет производителям продавать его в больших объемах, что снижает себестоимость. Также разливка пива обычно происходит на специальном оборудовании, что обеспечивает более высокую скорость производства и упаковки.

Для потребителей разливное пиво также является более доступным и дешевым вариантом. Оно покупается не в отдельных единицах, а в определенном объеме (например, по 0,5 или 1 литру), что позволяет сэкономить деньги и сократить затраты на упаковку. Кроме того, употребление разливного пива на месте может быть дешевле, чем покупка бутылок или банок в магазине.

В заведениях общественного питания разливное пиво также может быть более доступным для посетителей. Большинство заведений предлагают разливное пиво посуду для выдачи, что экономит время и упрощает процесс обслуживания. Кроме того, разливное пиво часто продается по литру или большим объемом, что может быть более выгодно для посетителей, особенно если они планируют провести время вместе с друзьями или семьей.

В целом можно сказать, что разливное пиво сочетает в себе экономичность и доступность, что делает его привлекательным как для производителей, так и для потребителей. Более низкие затраты на упаковку, транспортировку и хранение делают разливное пиво более дешевым, а возможность покупки больших объемов позволяет сэкономить деньги. Также разливное пиво может быть более доступным в заведениях общественного питания, что упрощает его употребление на месте.

Рейтинг российского пива

Ознакомьтесь с рейтингом лучшего пива 2017 года по качеству. Среди светлых сортов российского хмельного наиболее качественными считаются следующие:

Пильзенское – изготавливается на территории Москвы.
Венское – производится в пивоварне, расположенной в пределах Москвы.
Пляжное – выпускается на территории Анапы.
Лагерное – производитель «Богерхоф», количество алкоголя – 4,7%.
Самарское – выпускает компания «Жигулевское пиво», количество алкоголя – 4,5%.

Переходя к ТОП-5 лучшего тёмного пива, можно выделить следующих производителей:

Ржаное – выпускается на территории Анапы, организацией «Богерхоф», крепость – 5,2%.
Банное – производитель «Богерхоф», доля алкоголя – 5,5%.
Афанасий Портер – выпускается на территории города Тверь, заводом «Афанасий», 8%.
Велкопоповецкий козел – от 3,2 до 4%.
Балтика №6 – выпускается производителем «Балтика», 7%.

Что касается рейтинга нефильтрованного российского пива, то в этом случае лучшими напитками признаны следующие:

AF Brew – выпускается на территории Санкт-Петербурга.
Bottle Share – московский хмельной напиток.
Salden`s Brewery – хмельной напиток, выпускаемый на территории Тулы.
Jaws – производиться на территории Свердловской области, а именно в городе Заречье.
Green Street Brewery – напиток, выпускаемый на территории Москвы.

Переходя к популярному и наиболее качественному крафтовому пиву России, можно отметить следующую картину:

Bakunin – выпускается на территории Санкт-Петербурга.
Brickstone – производится в Москве.
1 Тонна – производится на территории города Жуковский, расположенного в Московской области.
Петр Петрович – напиток, производимый в Туле.
La Beerint – алкоголь, выпускаемый в городе Обнинске, Калужской области.

Третье различие

Бутилированное пиво, как следует из его названия, упаковывается в бутылки. Обычно это стеклянные бутылки, которые позволяют сохранить пиво в том же состоянии, в котором оно было разливано. Конечно, упаковка в бутылки добавляет дополнительные этапы в процессе производства и повышает стоимость продукта, но при этом дает возможность потребителю наслаждаться пивом в любое удобное для него время и место.

Выбор между пивом драфт и бутилированным пивом зависит от предпочтений каждого потребителя. Некоторые люди предпочитают пить пиво прямо в барах или ресторанах, наслаждаясь его свежестью и ароматом. Другие предпочитают пить пиво в уютной атмосфере своего дома или на природе, беря с собой бутылки с пивом. В любом случае, как пиво драфт, так и бутилированное пиво имеют свои преимущества и обладают своими уникальными особенностями, которые делают их популярными и востребованными среди пивных гурманов.

Пиво драфт	Бутилированное пиво
Упаковывается в кеги	Упаковывается в бутылки
Реализуется в барах и ресторанах	Доступно для покупки в магазинах
Сохраняет свежесть и насыщенность	Сохраняет свои качества при правильном хранении

Цена и доступность

Цена пива драфт обычно выше, чем цена бутилированного пива. Это связано с особенностями производства, хранения и обслуживания пива на разлив. В барах и ресторанах, где продаются пиво драфт, цена может быть выше, чем в магазине.

Однако доступность пива драфт может быть ограничена по сравнению с бутилированным пивом. Не все заведения имеют возможность установить и поддерживать техническое оборудование для разлива пива. Поэтому пиво драфт часто можно встретить в барах, пабах или специализированных пивных ресторанах.

Бутилированное пиво, в свою очередь, доступно практически везде: в магазинах, супермаркетах, киосках и даже онлайн. Большой выбор и доступность бутилированного пива делают его популярным среди широких кругов потребителей.

Если вы хотите попробовать разные сорта пива и насладиться его свежестью, пиво драфт будет лучшим выбором, но готовьтесь заплатить немного больше и найти подходящее заведение. Если же вам нужно просто пиво для вечернего отдыха или встречи с друзьями, бутилированное пиво будет более доступным вариантом.

Экологические аспекты

Кроме того, пиво драфт изготавливается и хранится в контейнерах из нержавеющей стали, которые можно переиспользовать множество раз. Это снижает расходы на производство и сокращает необходимость в утилизации отработанных контейнеров. Бутылки и банки, в свою очередь, обычно требуют переработки после единичного использования.

Также, при транспортировке пиво драфт требует меньше логистических затрат, поскольку тара занимает меньше места в сравнении с бутилированным пивом, что позволяет снизить выбросы углекислого газа и других вредных веществ.

Весьма важно отметить, что специальные механизмы охлаждения, используемые для хранения и разлива пива драфт, также способствуют энергосбережению и снижению негативного воздействия на окружающую среду

Эль или грюйт?

В грюйт во время изготовления не добавляется хмель. Сейчас это кажется странным, но на ранних этапах развития пивоварения люди и не знали, что в этот напиток нужно добавлять хмель. Вместо него применялись разные сборы трав. Пиво варили с полынью, миртой, вереском и прочими разновидностями растений. Только в 16 столетии грюйт окончательно уступил первенство пиву с хмелем. На это повлиял целый ряд причин, как экономических, так и политических. В наше время очень редко можно встретить грюйт.

Эта особенность породила миф, что в эле нет хмеля. На самом деле в самом начале его действительно не было, так как именно эль был первым пивом. По мере развития пивоварения, в него начали добавлять хмель. Тот напиток, в котором его не было, называли «грюйт»

Для определения «эль» важно наличие верхового брожения в процессе производства напитка, а не присутствие в составе хмеля

Самые креативные названия пивных магазинов

Мы составили топ оригинальных названий, которые способны привлечь клиентов. В этом списке — реально существующие в России магазины пива на разлив.

Эллиунесло
Пробки
Beer&Fish
Beerloga
Главпивмаг
Beer Time
Beerhouse
Пивовариус
Draft Beer
Пивоман
Лит.rа
Пивопровод
Пивная карта
Berlin

Как не ошибиться при выборе названия

Помните о том, что надпись на вывеске обязательно должна соответствовать стилистике магазина. Клиенты ожидают увидеть в BestCraftBeer стильного продавца с хорошим знанием пивной карты. ВBeer&Fish— большой выбор закусок. В Beerhouse — широкий ассортимент сортов.

Только названием сложно привлечь клиентов. Подберите его в рамках единой концепции и яркого слогана. Например, ГостПиво — сохраняем традиции качества!

Понятие драфтового пива

Драфтовое пиво — это свежее, нефильтрованное и некарбонизированное пиво, которое наливают прямо из специальных емкостей, называемых драфтами, на тапах у прилавка. Этот метод сервировки пива считается наиболее аутентичным и предпочтительным способом его потребления.

Основное преимущество драфтового пива заключается в его свежести. Поскольку оно не подвергается фильтрации и пастеризации, в нем сохраняются все природные вкусовые качества и ароматы, которые делают пиво настоящим наслаждением для поклонников этого напитка.

Сервировка драфтового пива также позволяет достичь идеальной температуры напитка. Холодильные системы наливных установок позволяют поддерживать пиво в оптимальном состоянии, благодаря чему оно остается свежим и прохладным до последней капли.

Однако следует учитывать и некоторые недостатки драфтового пива. Во-первых, его стоимость может быть выше, чем у фасованного пива из бутылок или банок. Это связано с процессом его производства и особенностями сервировки.

Кроме того, драфтовое пиво требует специального дозатора, который должен быть правильно настроен и обслуживаться. Если устройство или его уход нарушаются, качество напитка может пострадать и клиенты останутся недовольными.

Определение драфтового пива

Драфтовое пиво – это свежее и непастеризованное пиво, которое производится непосредственно в пивоварне и поставляется в бочках или кегах напрямую в рестораны и пабы. Термин «драфт» происходит от английского слова «draft», которое означает «набросок» или «черновик», что подчеркивает его свежесть и натуральность.

Основным преимуществом драфтового пива является его свежесть. Благодаря непосредственной доставке в бочках без длительного хранения и транспортировки, пиво остается свежим и имеет более привлекательный вкус по сравнению с бутылочным пивом. В дополнение к этому, драфтовое пиво обычно не подвергается пастеризации, что позволяет ему сохранить больше ароматических и вкусовых характеристик.

Однако драфтовое пиво также имеет свои недостатки. Первым недостатком является ограниченная доступность. Поскольку драфтовое пиво производится непосредственно в пивоварне и требует специального оборудования для транспортировки и хранения, его можно найти только в определенных заведениях, таких как пабы и рестораны. Вторым недостатком является более высокая цена по сравнению с бутылочным пивом, что связано с процессом производства и необходимостью специального оборудования.

В целом, драфтовое пиво представляет собой свежее и непастеризованное пиво, которое выпускается непосредственно в пивоварне и поставляется в рестораны и пабы. Оно имеет преимущества в виде свежести и более выразительного вкуса, но также обладает некоторыми ограничениями, связанными с его доступностью и стоимостью.

Типичные характеристики драфтового пива

Драфтовое пиво имеет свои особенности, которые выделяют его среди других видов пива. Вот некоторые типичные характеристики, которые характеризуют драфтовое пиво:

Свежесть: Драфтовое пиво обычно свежее, чем бутылочное или консервированное пиво. Оно производится непосредственно на пивоварне или в пивоваренном заведении, и его не нужно долго транспортировать или хранить.

Карбонизация: Драфтовое пиво имеет более высокую степень карбонизации, по сравнению с другими видами пива. Это делает его более освежающим и пенящимся.

Температура сервирования: Драфтовое пиво обычно подают на ресторанном кране или в специальном трубопроводе, что позволяет поддерживать оптимальную температуру сервирования

Это важно, так как разная температура может существенно влиять на вкус и аромат пива

Уникальные сорта: В драфтовом пиве часто предлагаются уникальные сорта, которые недоступны в бутылках или банках. Пивовары могут экспериментировать с разными ингредиентами и рецептами, создавая особые вкусовые комбинации.

Экологическая сторона: Драфтовое пиво в пивоваренных заведениях обычно подают в специальных стаканах или кружках, что уменьшает использование одноразовой упаковки и пластика. Это делает его более экологически чистым вариантом пива.

В целом, драфтовое пиво имеет свои уникальные характеристики, отличающие его от других видов пива. Оно часто считается более свежим, освежающим, а также предлагает больше вариантов и экологических преимуществ.

Особенности пива draught

Пиво draught, или пиво с разлива, отличается от бутылочного и консервированного пива не только методом упаковки, но и своими особенностями.

Одной из главных особенностей пива draught является его свежесть. При разливе пиво не подвергается процессу термической обработки, что позволяет сохранить его вкус и аромат в наилучшем качестве. Также в процессе разлива пива draught используется специальное оборудование, которое помогает добиться идеальных условий для газации и формирования пены.

Другой важной особенностью пива draught является его специфический вид – оно имеет мутную текстуру и характерную практически безгазовую текстуру. Это связано с тем, что при разливе пива draught не происходит фильтрация и пастеризация, что позволяет сохранить все вкусовые и ароматические характеристики сырья

Интересно отметить, что пиво draught отлично сочетается с пивными закусками, такое сочетание создает уникальный вкусовой опыт. Кроме того, пиво draught легко пьется, благодаря своей особой текстуре и нежной пене. Это пиво пользуется большой популярностью среди пивных гурманов и любителей крафтового пива.

Преимущества пива draught:

Свежесть и сохранение вкусовых и ароматических характеристик

Уникальная мутная текстура и нежная пена

Отличное сочетание с пивными закусками

Популярность среди пивных гурманов и любителей крафтового пива

В итоге, пиво draught — это особый вид пива, который отличается свежестью, мутной текстурой и уникальным вкусом. Оно пользуется огромной популярностью и является отличным выбором для тех, кто ценит качественное и неповторимое пиво.

Оборудование и расходные материалы для розлива и укупорки

Итак, вы сварили пиво и собираетесь его разлить по бутылкам. Несмотря на кажущуюся простоту процесса, проводить его нужно по всем правилам, так как ошибки на этом этапе чреваты неприятными последствиями в виде скисшего пива.

Что вам потребуется для того, чтобы правильно разлить напиток по бутылкам и качественно укупорить их?

Бутылки для пива. ПЭТ-бутылки больше подходят для кратковременного хранения. Стеклянная тара – это наилучший выбор, если вы собираетесь хранить пиво несколько месяцев.
Пробки. Для ПЭТ-бутылок нужны обычные закручивающиеся, для стеклянной тары потребуется другой вид – кронен-пробки. Они изготовлены из стали, имеют гладкую, полированную поверхность, поэтому коррозия им не страшна.
Аппарат для укупорки бутылок кронен-пробками. Благодаря ему закрывать бутылки вы будете точно и быстро. Чтобы укупорить одну единицу, вам потребуется меньше минуты. Использование аппарата не требует ни особенных навыков, ни физической силы.
Оборудование для розлива. Розлив – важный момент, так как нужно учитывать будущую карбонизацию напитка. Удобно разливать пиво с помощью сифона. Он обеспечит аккуратное и точное наполнение бутылок. Хороший сифон не только экономит время и силы, но и помогает получить отменное пиво на выходе. Если разливать необходимо много или же вы сторонник автоматизации, рекомендуем воспользоваться специальным устройством для розлива, которое позволит разливать напитки по бутылкам различного объема быстро и без лишних хлопот.

Мастера крафта предпочитают разливать пиво в бутылки темного стекла

https://youtube.com/watch?v=rcrtdRXiNSs

Самые популярные марки пива в России 2023

Вот ТОП-10 самых популярных марок пива в России на 2023 год:

Балтика. Эта марка уже давно завоевала доверие российских потребителей и является самой продаваемой и узнаваемой в стране.
Жигулевское. Это пиво из Тольятти имеет богатую историю и пользуется постоянным спросом.
Старый Мельник. Эта марка из Новосибирска завоевала сердца многих пивных гурманов своим качеством и неповторимым вкусом.
Сибирская Корона

Это пиво, производимое в Красноярске, привлекает внимание своим экологическим подходом и уникальной рецептурой.
Райнбекер. Эта немецкая марка популярна не только среди любителей и ценителей пива, но и среди широкой аудитории потребителей.
Бочкарев

Это российская марка, которая предлагает широкий ассортимент пив продвинутого качества.
Классика. Эта марка является одной из самых дорогих и эксклюзивных в России, и покупателям предлагаются только лучшие сорта пива.
Золотая Бочка. Это пиво из Нижнего Новгорода, которое смогло завоевать любовь не только российских, но и иностранных покупателей.
Пивное Подворье. Эта марка, производимая в Подмосковье, известна своими уникальными рецептами и традиционным крафтовым подходом.
Амстель. Это нидерландская марка, которая очень популярна среди российских потребителей своим свежим и легким вкусом.

Эти марки являются наиболее популярными и широко распространенными в России. Они предлагают широкий ассортимент пива различных сортов и вкусовых качеств, удовлетворяя запросы как широкой публики, так и истинных ценителей этого алкогольного напитка.

Эль

В технологии получения эля используют невысокую температуру до 25ºС с использованием дрожжей верхового брожения. Сам процесс брожения длится от 5 до 6 дней, иногда 12 суток. Ирландский и британский напиток, который завоевал мировое признание.

Слово Ale имеет ирландские корни, что означает «опьянение». Традиционный Эль варят из разных сортов ячменя, на напиток имеет характе́рный фруктовый вкус.

Сейчас есть множество видов светлого и тёмного эля, о некоторых из которых мы и расскажем подробнее.

Кстати, на нашем сайте есть увлекательная статья о том, что подарить любителям пива: 20 прекрасных идей.

Светлый эль

Классический напиток, который ассоциируется со старой доброй Англией. Чтобы приготовить традиционный Pale ale пивовары используют много хмеля и только светлый солод. Самый знаменитый варят в самом сердце Англии, в городке Бертон-апон-Трент. За пределами Британских островов его производят на заводах США и Канады. В Бельгии на такие слабоалкогольные напитки ставят маркировку Blonde Ale.

Мягкий эль

Светлый стиль пива, с пониженным содержанием хмеля и низким содержанием алкоголя (менее 4%). Отличает этот вид сладкий вкус с солодовым послевкусием. Цвет светло-золотистый. Иногда присутствуют фруктовые нотки. В Бирмингеме это самый популярный слабоалкогольный напиток. Есть ценители и за пределами Британии.

Коричневый эль

Темное английское пиво, для приготовления которого пивовары используют тёмный солод с карамельным привкусом. Его сильно поджаривают, что придаёт напитку традиционный тёмный окрас. Начали варить Brown Ale еще в XVIII столетии, но потом, из-за подорожания тёмного солода, приготовление было приостановлено. Возродили варение только в середине XIX века. На прилавках пивных магазинов можно найти две разновидности: Южноанглийский и Североанглийский бурый эль.

Горький эль

Традиционный английский хмельной напиток отличается приятным горьковатым вкусом, из-за чего и получил своё наименование Bitter Ale. В технологии изготовления используется сухой хмель и отсутствует сахар. Содержание спирта пивовары стараются держать на уровне 4% об. Но есть и более крепкие. К примеру, в Премиум Биттер содержание алкоголя достигает 7%, а сейчас появляются и более крепкие марки.

Сезонный эль

С Британских островов перенесёмся во франкоязычную часть Бельгии, где варят традиционное летнее бельгийское пиво. Эта разновидность эля светло-коричневого эля великолепно утоляет жажду в жаркие летние месяцы. Варят его на небольших домашних пивоварнях с содержанием спирта от 5 до 6,5%. из Бельгии технологии производства распространились в некоторые районы соседней Франции.

Советуем почитать: 10 удивительных посторонних предметов, которые были обнаружены в фастфуде.

Блонд эль

Новое слово на рынке слабоалкогольных напитков быстро завоёвывает популярность среди любителей светлых сортов пива. Эль варят на бельгийских пивоварнях с использованием национальных сортов солода, а хмель только благородных сортов Styrian Goldings и East Kent Goldings. Завораживает приятным пряным ароматом хмеля и сладковатым привкусом солода.

Ячменное вино / Barley wine

Не удивляемся названию, ведь это тоже разновидность пива, которое готовят на основе традиционных сортов ячменя. В пивных Бельгии его можно купить под наименованием Gerstewijn, а на просторах Англии его именуют ячменное вино. В эту группу напитков относятся крепкие эли, содержание спирта в которых достигает 8–12% об. Храниться такой крепкий эль в бочках, а технология производства позволяет хранить от 12 до 20 лет.

ТОП-10 самых дорогих вин мира.

Портер

Ещё один вид пива, который впервые сварил Ральф Харвуд в начале XVIII столетия. Название буквально переводится с английского языка как «носильщик», а использовать его стали в качестве заменителя классических элей для людей, занятых тяжёлым трудом. Портер очень питательный, а потому быстро восстанавливает силы. При изготовлении используется верховое брожение, что относит его в категорию элей.

Лучшие и самые популярные марки и сорта немецкого пива в России

Немцы считаются главными конкурентами жителей Чехии. В среднем, один житель Германии выпивает примерно 150 л пивного напитка и лишь за один год. В этом государстве известно приблизительно 4000 сортов пива.

Все они изготавливаются на пивоварнях, число которых составляет 1200. Более половины этих предприятий находятся в Баварии, следовательно, немецкое пиво считается, прежде всего, баварским.

Немецкое пиво

Теперь перечислим самые популярные сорта пива, которые производятся в Германии и считаются популярными в России:

«Paulaner». Очень знаменитое пиво в России, которое изготавливается немцами. Напиток имеет яркую, выраженную кислинку в собственном вкусе и в аромате.
«Franziskaner». Пиво приготовлено из пшеницы. Обладает немного заметным хлебным привкусом. Температурный режим подачи слегка выше привычного, то есть составляет 12 градусов Цельсия.
«Lowenbrau». Данный сорт пива является классическим баварским. Напиток имеет темные и светлые сорта. Пена имеет свойство оставаться на поверхности пива длительное время. Во вкусе присутствует оттенок спирта, который постепенно пропадает в послевкусии. Напиток изготавливается с 1383 года благодаря оригинальной рецептуре.
«Hasseroder». Это пиво считается низовым, в нем очень мало спирта. По вкусовым качествам следует выделить небольшую горечь, которая со временем исчезает.
«Krombacher». В коллекции насчитывается примерно 20 разнообразных сортов. Самое популярное среди них считается Krombacher Pils.
«Bitburger». На заводе изготавливается около 10 сортов напитка.
«Beck’s». Этот сорт считается самым популярным среди поклонников пива. И все потому, что напиток обладает приятным вкусом и ароматом.

Стильный напиток с узнаваемым естеством

Стауты – сегмент хмельного, который вы не перепутаете ни с одним другим аналогом. Только в их гастрономических показателях смогли идеально сочетаться терпкие солодовые и сладковатые кофейные ноты.

При этом данный алкоголь особенно порадует вас в процессе формирования хорошего настроения на вечеринке. Он создает отменные теплые впечатления от каждого глотка и демонстрирует гибкость при смешивании с самыми различными ингредиентами.

Другими словами, на основе купленного пива стаут вы всегда сможете побаловать себя оригинальным коктейлем. Посетите уже сегодня ближайший алкомаркет в вашем городе и прикупите парочку бутылочек ароматного пенного с элегантными дегустационными красками.